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Neohesperidin-Dihydrochalcon-Süßstoff / Natürlicher Süßstoff von NHDC
Anwendung
- Süßeverstärker
NHDC hat einen knackigen Geschmack, einen anhaltenden Nachgeschmack und eine hohe Süße. Es hat eine starke synergistische Wirkung, wenn es in Verbindung mit anderen künstlichen Süßungsmitteln wie Aspartam, Saccharin, Acesulfam-Kalium und Cyclamat sowie Zuckeralkoholen wie Xylitol verwendet wird.Die Verwendung von NHDC verstärkt die Wirkung dieser Süßstoffe;Es werden geringere Mengen anderer Süßstoffe benötigt und die Kosten sinken.Weit verbreitet in Saftgetränken, Milchgetränken, Weinen, Backwaren usw. - Süßstoff für Nahrungsergänzungsmittel
NHDC ist ein Süßstoff mit niedrigem Kaloriengehalt und hat auch einige physiologische Aktivitäten, wie z. B. antioxidative Aktivität, Senkung von Cholesterin und Blutzucker.Als alternativer Süßstoff eignet es sich insbesondere für funktionelle Lebensmittel, Gesundheitsprodukte und Nahrungsergänzungsmittel. - Bitterkeitsmaskierung für Arzneimittel
Pharmaunternehmen haben herausgefunden, dass NHDC auch unterhalb seiner Süßeschwelle an den Bitterrezeptor binden und die Bitterkeit von Arzneimitteln in Tabletten- oder Sirupform reduzieren kann.NHDC kann auch als Tierfutter verwendet werden.Es kann die Süße um über 40 % erhöhen, wenn NHDC in Natriumsaccharinmischungen verwendet wird, kann aber auch den bitteren Geschmack von Saccharin überdecken, um den süßen Geschmack reiner zu machen und die Kosten zu senken. - Lebensmittelaroma/Geschmacksverstärker
Der Geschmack von NHDC ähnelt Maltol und Ethylmaltol und erzeugt eine erhebliche synergistische Wirkung mit anderen Geschmacksbestandteilen.Wird häufig in gefrorenen Milchprodukten, Süßigkeiten, Pudding, Fruchtsäften, alkoholfreien Getränken, Gewürzkonfitüren, Kaugummis usw. verwendet.
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