Medienberichte
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Hochintensive Süßstoffe
Süßstoffe mit hoher Intensität werden häufig als Zuckerersatzstoffe oder Zuckeralternativen verwendet, da sie um ein Vielfaches süßer als Zucker sind, bei der Zugabe zu Lebensmitteln jedoch nur wenige bis gar keine Kalorien liefern.Süßstoffe mit hoher Intensität müssen wie alle anderen Zutaten, die Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten zugesetzt werden, sicher sein...Mehr lesen -
FDA genehmigt neuen nicht nahrhaften Zuckerersatzstoff Neotame
Die Food and Drug Administration gab heute die Zulassung eines neuen Süßstoffs, Neotame, zur Verwendung als Allzwecksüßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln außer Fleisch und Geflügel bekannt.Neotame ist ein nicht nahrhafter, hochintensiver Süßstoff, der von der NutraSweet Company of... hergestellt wird.Mehr lesen -
Neotam
Neotam ist ein künstlicher Süßstoff auf der Basis von Aspartam, der als dessen potenzieller Nachfolger gilt.Dieser Süßstoff hat im Wesentlichen die gleichen Eigenschaften wie Aspartam, beispielsweise einen süßen Geschmack, der dem von Saccharose ähnelt, ohne einen bitteren oder metallischen Nachgeschmack.Neotam hat Vorteile gegenüber Aspartam, da es...Mehr lesen